Высококалорийные продукты питания подпитывают гены, которые в конечном итоге развивают хроническое ожирение. Ученые выяснили, что пища, обогащенная жирами и сахаром, практически активирует гены, способствующие, чтобы органы хранили очень много жира. Это значит, что чем чаще человек ест такие продукты, тем сложнее ему избавиться от лишнего веса, так как жиры, калории и сахар в еде практически преобразуют тело в место для большого количества жиров, разъясняют диетологи.

Исследователи Федерации американских обществ экспериментальной биологии узнали, что высококалорийные продукты с большим содержанием сахара и жиров стимулируют работу так называемого каппа-опиоидного сенсора, влияющего на процессы метаболизма жиров в организме. При активации этого рецептора организм способен удерживать и хранить еще больше жира.

Биологи провели лабораторные тесты на 2-ух группах мышей: у одной на генном уровне отключили каппа-опиоидный рецептор, у второй нет. Всем грызунам давали в течение 16 недель продукты, обогащенные жирами и сахаром. Было зафиксировано, что животные с отключенным сенсором хранили в теле еще меньше пищевых жиров и не набирали вес. Согласно выводам американских ученых, исследование в очередной раз обосновывает необходимость избегать сахаросодержащих, калорийных и жирных товаров. Также, для клиницистов определилась цель для создания действенных препаратов против ожирения – идентифицированный “вредный” рецептор.

Популярность: 10% [?]